L'Abri Gourmand

Cuisine traditionnelle française, ambiance conviviale

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4,6(321)

  • Heures d'ouverture: Du mardi au samedi : 12h00-14h00, 19h00-21h30 ; dimanche et lundi : fermé
  • Prix: 18€ - 40€
  • Adresse: 47 Rue Général de Gaulle, 27600 Gaillon, France
  • Site Web: https://labrigourmand.fr
  • Téléphone: 02 32 52 03 12
L'Abri Gourmand est un charmant restaurant situé au 47 Rue Général de Gaulle à Gaillon, dans l’Eure. L’établissement propose une cuisine française raffinée mettant en avant des plats traditionnels et des produits locaux. L’atmosphère y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, on retrouve le Château de Gaillon, ajoutant une touche culturelle à la visite. Ce restaurant est apprécié tant pour la qualité de ses mets que pour son accueil attentionné.

Menu

NomPrix
Foie gras maison€18 - €24
Ris de veau croustillants€22 - €28
Filet de bœuf sauce morilles€26 - €32
Noix de Saint-Jacques poêlées€20 - €26
Millefeuille à la crème légère€8 - €10
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Large choix de menus

Foie gras maison

Foie gras de canard maison, délicatement préparé, dévoile une texture fondante et une saveur riche. Le chutney de figues apporte une note légèrement sucrée qui équilibre bien l’ensemble. Le pain brioché complète cette entrée raffinée avec douceur et légèreté. L’harmonie des saveurs rend l’expérience agréable et valorise le travail artisanal du chef. Une belle découverte gourmande.

Ris de veau croustillants

Les ris de veau poêlés offrent une texture fondante, bien soutenue par une purée de céleri onctueuse et parfumée. Le jus réduit au porto apporte une touche subtilement sucrée qui enrichit le plat sans le dominer. L’ensemble présente un bel équilibre et une exécution soignée, parfaite pour les amateurs de classiques revisités avec délicatesse.

Filet de bœuf sauce morilles

Le filet de bœuf grillé, parfaitement tendre, est sublimé par une sauce aux morilles riche et onctueuse. Le gratin dauphinois, fondant et bien relevé, accompagne à merveille la viande. L’ensemble offre une expérience savoureuse, sans artifices, où chaque élément trouve sa place et met en valeur l’assiette. Un classique maîtrisé avec équilibre et finesse.

Noix de Saint-Jacques poêlées

Les Saint-Jacques poêlées, disposées sur une fondue de poireaux, offrent une alliance subtile de douceur et d’onctuosité. L’émulsion au citron vert, légère et acidulée, réhausse le plat sans masquer la délicatesse des coquilles. L’équilibre des saveurs et la cuisson précise rendent cette entrée élégante et savoureuse, idéale pour ceux qui apprécient les produits de la mer travaillés avec finesse.

Millefeuille à la crème légère

Le dessert maison séduit par sa pâte feuilletée croustillante et sa crème vanillée légère. L’équilibre entre le fondant de la crème et le croquant de la pâte offre une agréable harmonie à chaque bouchée. Simple mais soigné, ce dessert laisse une impression de fraîcheur et de légèreté, idéal en fin de repas. Une belle réussite, sans prétention excessive.

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